طريقة صنع ورود من الحلويات

[رماني زماني]

طريقة صنع ورود من الحلويات





مقادير العجينة


-1 كيلو دقيق
-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة
- ملح
-ملون وردي أو حسب الرغبة
-ماء الزهر

مقادير اللحشو

-1 كيلو الوز مطحون
-2/1 كيلو سكر عادي
-ماء الزهر
-عطر الفانيلا

طريقة التحضير

-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
- نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي
- نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك
- نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة
ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة

http://www.3bir.com/web/a/12760_01181996950.jpg

نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى مرة باللون الوردي ومرة بالون الأبيض و نقوم بلصقهما
بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر

http://www.3bir.com/web/a/12760_11181996950.jpg

نأخذ كمية من الحشو نضعها على الجهة السفلى من البتلات كما توضح الصورة من دون
الأكثار منه ثم نقوم بطي العجينة قليلا


من جهة واحدة نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها http://www.3bir.com/web/a/12760_31181996950.jpg

http://www.3bir.com/web/a/12760_41181996950.jpg

بعدها نضغط عليها من الأسفل لتحسين الشكل وأدارة البتلات الى الخارج

http://www.3bir.com/web/a/12760_51181996950.jpg

ثم تزين بالكرز وتدخل الى الفرن حتى تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها


وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والعافية

http://www.3bir.com/web/a/12760_61181996950.jpg

صحة و عافية

[شيـوخيهــ .!@]

يم يم يم

يسلمـــــــــــــوؤؤو ع المقــآأادير

[رماني زماني]

نورتي صفحتي