ملف الحلويات الرمضانيه مصوره

[بنت القريات]

صبـآـآح // مسـآـآء
الـــخــــيــر



هلا حبايبي الغاليين بمناسبه السحور والفطور والجوع


جمعتلكم شويه وصفآت لذيذه مررررررررررره
اخليكــــــــــــم مع الوصفااات



(((( تحذير )))


قبل ماابدا الصايم الجيعان مرره مايناظر الصور
حرام بعدين يفطر
خخخخخخخخخخخخخ




Click this bar to view the full image.




{ .. الكنافه بالقشطه ..}





:: المقادير::


1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه


:: للقشطه::
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه


:: للقطر::
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا


:: تحضير القطر::


نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما


:: تحضير القشطه::
نذوب الدقيق في الحليب علي البارد
ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط



نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزهـ



:: تحضير الكنافه::
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح


- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)


- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح


توضع في الفرن لتحمير الوجه
و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدآ يصب عليها القطر البارد


تتركـ لتبرد قبل التقطيع { عشان ما تتفتت }



Click this bar to view the full image.




{ .. كنافه النابلسيه .. }





:: المقادير ::


عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزة
صبغة حمراء ( لو الكنافة بيضاء )
جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاة
قطر دافئ
سمن
فستق مطحون


:: الطريقة::1- تدهن صينية كبيرة بكمية من السمن.
2- فرد عجينة الكنافة على السمن.
3- إضافة الجبنة وتوزيعها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
4- تحريك الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حوافي الصينية
و الضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة
5- إضافة القليل من القطر.
6- قلب الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و تقطع
7- إضافة القطر على سطح الكنافة وتزيينه بالفستق المطحون


:: ملحوظة ::
لصبغ الكنافة تخلط شوية صبغة قليلة مع السمن التي سوف تدهن بها الصينية




Click this bar to view the full image.




{ .. كنافه كذآبه .. }






:: الطريقه ::


1* خبز توست منزوعة اطرافة ويطحن بالخلاط


2* بعدين تضيفين اصبع زبدة على التوست


3* تقسمين خليط التوست والزبدة الى نصفين وتضعين النصف الاول بصينية


نضع على النار مقدار كأس من الحليب السائل ( تقريبا ربع لتر) وملعقتين سميد


وملعقتين سكر واحركها حتى تثقل شوي وبعدين نضعها على الطبقه الاولى


وفوقها نضع علبة من القشطه


وبعدين تضيفين الجزء الاخير من خليط التوست والزبدة وترصينها شوي وتحمرينها


من فوق وتحت بالفرن وتسقينها بالشيرة الباردة وتزين بالفستق



Click this bar to view the full image.




{ .. البقلاوة التركية بالفستق ..}



Click this bar to view the full image.




:: مقادير البقلاوة ::


عبوة واحدة من رقائق الجلاش.


3/4 كوب أو 150 جراما من الزبد المذوب.


كوب أو 100 جرام من اللوز المطحون.


1/4 كوب او 50 جرام سكر.


:: مقادير الحشوة ::


375 جراما من الفستق.


ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات قلبي يحبه ـ أحلى عالم للبنات فقط http://www.g-7ooob.com/vb/showthread.php?p=20860



ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.


علبة حليب مكثف ومحلى.


3 شرائح من لب التوست الأبيض.


:: الطريقة ::


* تمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.


نقوم بإعداد القطر من خلال 2 كوب من السكر، وكوب من الماء، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، حيث يذاب السكر مع الماء في إناء متوسط على النار الى أن يغلي المزيج ثم يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق ويضاف عصير الليمون ويترك ليبرد.


تدهن صينية متوسطة بالزبد، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بقليل من الزبد.


تكرر الخطوات السابقة مع 5 رقاقات إضافية.


توزع الحشوة التي تم إعدادها مسبقاً فوق الرقائق.


يعاد ترتيب رقاقات أخرى مع وضع الزبد ثم الحشو إلى أن ننتهي من الرقاقات جميعا.


يزين الوجه باللوز بعد دهنه بالزبد المذوب.


تقطع الرقائق بخطوط متوازية طولا وعرضا.


توضع في الفرن على درجة 185 لمدة نصف ساعة أو إلى أن يأخذ وجهها اللون الذهبي.


يسكب القطر بارداً فوق الصينية فور خروجها من الفرن ولا يسكب ساخنا حتى لا تتعجن.



Click this bar to view the full image.



{ .. بسبوسة سريعة ولذيذة .. }




الموضوع الأصلى من هنا: منتديات قلبي يحبه ـ أحلى عالم للبنات فقط http://www.g-7ooob.com/vb/showthread.php?p=20860

:: المقادير ::


2كوب سميد
3فناجين سكر
ملعقتين طعام حليب بودرة
ملعقة كبيرة باكنج باودر
ملعقة شاي فانيليا
علبة قشطة
ربع كوب زيت
قليل من الماء للعجن
نصف كوب من القطر
نصف كوب من عين الجمل مقشر


:: الطريقه ::


تعجن المقادير باليد في زبدية ثم ترص في صينية مدهونة بزيت


ثم نضع اللوز في اللوجه ندخلها للفرن لمدة ربع ساعة الى ان تشقرمن اعلى


ثم نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشيرة بالتساوي


والأفضل ان تكون الشيرة باردة قليلا..



Click this bar to view the full image.



{ .. بسبوسة القشطة .. }



Click this bar to view the full image.



:: المقادير ::


::العجينة ::


علبة زبادي
ربع كوب زيت
بيضة
كوب جوز الهند
كوب سميـد
3 ملاعق صغيرة بيكنغ بودر


:: الحشو ::


كوب ماء
كوب حليب سائل
فنجان سكر
4 ملاعق نشاء كبيرة
قطر (شيرة )


:: الطريقة ::


- اخلطي مواد العجينة جيداً .
- ضعي مقادير الحشوة على النار و حركي حتى يتشكل مزيج مثل المهلبية .
- في صينية فرن ضعي طبقة من البسبوسة ثم طبقة من المهلبية ثم طبقة اخرى من البسبوسة (تصبح 3 طبقات )ثم اخبزي الصينية في الفرن على درجة حرارة (200) درجة .
- اسقى البسبوسة الحارة بالقطر البارد و قدميها .



Click this bar to view the full image.

الموضوع الأصلى من هنا: منتديات قلبي يحبه ـ أحلى عالم للبنات فقط http://www.g-7ooob.com/vb/showthread.php?p=20860

[سحووره]

مشكوره حبيبتي على الموضوع الاكثر من راااائع

[Sweetbanotah]

يســــــــــــــــــــــلمو

[بنت ناس ما تنداس000]

واوووووووووووووووووووووووووووو

[والششوق باقي مً انمححى=(]

http://up.arab-x.com/Aug09/y5Y43785.png (http://up.arab-x.com/)

يسسسلموو علىآ آلموضوع آلرأآقي ...,

لآتحرمـ يينـآ من جدييدكـ ..,
دمتي متأألــقهـ ..,

http://up.arab-x.com/Aug09/Kla43785.png (http://up.arab-x.com/)

[**ليه الجفا وكلي وفا**]

يــســــلــــــــمــــــــــو يالغلا