منــال
09-08-2009, 10:57 AM
السلام عليكم ورحمته الله وبركاته,,
ياهلا والله يابنات شخباركم اليوم
كيف مزاجكم ,,,
اهم شيء رايق
طيب ما راح اطول عليكم بدخل بالموضوع
طبعا الكل يعرف البيض من انواعه في بيض مسلوق وبيض مقلي وبيض عيون و بيض شكشوكه
في ناس ياكلونه في بعضهم ما يكلونه
طيب اللي ما يكلون البيض تعرفون وش اهميات البيض واللي ما تعرف تشوف تحت
( أهميه البيض)
*البيض من أفضل وأرخص الأطعمه البروتينيه التي يتناولها الأنسان وم الممكن أن يكون طبقا اساسيا
في جميع وجبات الطعام اليوميه حيث يقدم في وجبه الفطور مسلوقا او مقليا وفي وجبه الغداء والعشاء مطهيا
مع الخضروات كا الطماطم (شكشوكه) ويدخل البيض مع الحليب في صنع بعض الأطعمه الختلفه مثل ::::
الكعك والبسكويت ....ألخ
(تركيب البيضه)
*القشره
*البياض "الزلال"
*الصفار "الملح"
(القيمه الغذائيه)
*يحتوي البيض على نسبه كبيره من الماء والزلال والأملاح المعدنيه كا لكا لسيوم _والفسفور_الكبريت
*يحتوي على البروتين _الدهن _فيتامين أ_ب_د
(طرائق اختبار البيض الطازج)
*وضع البيضه في اناء به ماء وملح بنسبه ملعقه كبيره لكل كأس ماء فأذا طفت البيضه دل ذلك على فسادها
وان استقرقت في القاع دل على صلاحها.
*عند كسر البيضه داخل الطبق تكون البيضه الطازجه ذات صفار مستدير متماسك وبياض كثيف لامع بينما يكون من الصفار
والبياض في البيضه القديمه كثير السيوله ومسطح (أي غير محتفظ بشكله)
*اذا وضعت البيضه عند مصدر الضوء وظهر دا خلها صافيا دل ذلك على انها صالحه.
(ملاحـظه)
من الطرائق السريعه لاختيار البيض ان تكون قشرتها خشنه غير لا معه
ياهلا والله يابنات شخباركم اليوم
كيف مزاجكم ,,,
اهم شيء رايق
طيب ما راح اطول عليكم بدخل بالموضوع
طبعا الكل يعرف البيض من انواعه في بيض مسلوق وبيض مقلي وبيض عيون و بيض شكشوكه
في ناس ياكلونه في بعضهم ما يكلونه
طيب اللي ما يكلون البيض تعرفون وش اهميات البيض واللي ما تعرف تشوف تحت
( أهميه البيض)
*البيض من أفضل وأرخص الأطعمه البروتينيه التي يتناولها الأنسان وم الممكن أن يكون طبقا اساسيا
في جميع وجبات الطعام اليوميه حيث يقدم في وجبه الفطور مسلوقا او مقليا وفي وجبه الغداء والعشاء مطهيا
مع الخضروات كا الطماطم (شكشوكه) ويدخل البيض مع الحليب في صنع بعض الأطعمه الختلفه مثل ::::
الكعك والبسكويت ....ألخ
(تركيب البيضه)
*القشره
*البياض "الزلال"
*الصفار "الملح"
(القيمه الغذائيه)
*يحتوي البيض على نسبه كبيره من الماء والزلال والأملاح المعدنيه كا لكا لسيوم _والفسفور_الكبريت
*يحتوي على البروتين _الدهن _فيتامين أ_ب_د
(طرائق اختبار البيض الطازج)
*وضع البيضه في اناء به ماء وملح بنسبه ملعقه كبيره لكل كأس ماء فأذا طفت البيضه دل ذلك على فسادها
وان استقرقت في القاع دل على صلاحها.
*عند كسر البيضه داخل الطبق تكون البيضه الطازجه ذات صفار مستدير متماسك وبياض كثيف لامع بينما يكون من الصفار
والبياض في البيضه القديمه كثير السيوله ومسطح (أي غير محتفظ بشكله)
*اذا وضعت البيضه عند مصدر الضوء وظهر دا خلها صافيا دل ذلك على انها صالحه.
(ملاحـظه)
من الطرائق السريعه لاختيار البيض ان تكون قشرتها خشنه غير لا معه