ღ حلا بين الملا ღ
21-06-2008, 07:50 PM
http://www.6-ef.com/uploads/6-ef_02/www.6-ef.com_3a63a7775a.gif (http://www.6-ef.com/uploads/)
بعد السلآم..,
اليوم جبتلكم بوفيه فيه كل المشروبآآت اللذيذه والحلوه
وانشاء الله تعجبكم
قهوة الموكا الباردة
المقادير:
ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ـ ملعقة سكر بني ناعم
ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
ـ قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد
2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر، ثم اضيفي اليه القهوة
3 ـ حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم، وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم.
--------------------------------------------------------------------------------
عصير خليط الفواكه
المكونات والمقادير
ـ نصف حبة اناناس.
ـ حبتان من فاكهة الباسيون.
ـ حـبة مـانغو صغيرة مقطعة لاجـزاء صغيرة.
ـ موزة مقطعة لدوائر صغيرة.
ـ ربع لتر من عصير البرتقال.
طريقة التحضير
1 ـ قطعي الاناناس الى اجزاء صغيرة، ثم اطحنيها في الخلاط الكهربائي.
قطعي حبتي الباسيون ثم ازيلي بذرهـا واضيفيها الى الخـليط الاول، واعيدي طحـن المقـادير من جـديد لـبضع ثـوان.
2 ـ اضيفي العصير والمانغو والموز، واعيدي خلط المقادير حتى تحصلي على عصير متجانس.
--------------------------------------------------------------------------------
عصير الجوافة المقادير.....
- 4 حبات جوافة مقشرة ومقطعة .
- 4 كاسات حليب سائل بارد...يفضل حليب السعودية .
- نصف كاسة سكر .
- ربع ملعقة شاي فانيلا .
- نصف ملعقة عصير ليمون .
الطريقة.....
- اغسلي الجوافة وتقشروتقطع ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي وضعي عليها جميع المقادير السابقة ... ويخلط جيداً في الخلاط .
- يوضع في الجك ويدخل في الثلاجة ...ويقدم بارد.
ملاحظة....
يمكنك الأستغناء عن ربع كاسة حليب واستبدالها بربع كاسة ثلج...
--------------------------------------------------------------------------------
عصير الفراولة 2
المقادير:
- 3 كأسات فراولة مفرزة .
- 2 كأس ماء .
- كأسة ثلج .
- نصف كاسة سكر .
- ملعقة طعام عصير ليمون .
- ربع ملعقة شاي فانيلا .
الطريقة.....
- ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ويخلط الجميع جيداً .
- يقدم العصير فوراً.
--------------------------------------------------------------------------------
عصير الفروالة
المكونات:
• 1 كوب فراوله.
• 2/1 كوب سكر .
• 2 كوب ماء.
• 2حبات ليمون يعصروا ليكونوا كوب من عصير الليمون الطازج.
• 2 كوب ماء بارد.
الطريقه: 1- امزجي الماء والسكر في إناء متوسط الحجم واجعليه يغلي فوق نار مرتفعة الحرارة . وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر تماماً . اتركيه لمدة ثلاث دقائق ليغلي.
ارفعي الإناء من فوق النار يبرد تماماً. اسكبي المزيج في إبريق أو أي وعاء للمشروبات.
2- قومي بخلط حبات الفراولة في خلاط على درجة عالية السرعة. ثم قومي بسكبها بعد الخلط الجيد فوق شراب السكر المجهز.
3- قومي بإضافة عصير الليمون والماء البارد وقلبي حتى يتمازج الخليط جيداَ بعضه ببعض.
4- اسكبي العصير في أكواب مزينة بأفرع النعناع ( حسب الرغبة ).
--------------------------------------------------------------------------------
عصير البرتقال والموز المقادير:
3 كؤوس عصير برتقال
5 ملاعق طعام عسل
موزتان مقطّعتان
قطع ثلج
عصير توت مركز( فيمتو )
الطريقه :
اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط . أضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر .
قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس
يصبّ عصير التوت على احد الجوانب بشكل مائل ويقدم في الحال
--------------------------------------------------------------------------------
مشروب المانجو
المقادير
3 مانجو حجم كبيرة (1 كيلو)
1 كوب عصير ليمون
2 كوب ماء
1 كوب سكر
الطريقة
- نتأكد من أن المانجو طرية وناضجة ونقوم بتقشيرها ونتخلص من القشر وكذلك البذر.
- يُوضع المانجو في خلاط كهربائي ثم يُضاف عصير الليمون والماء والسكر، و يُخلط الجميع جيداً.
- يُغطى الخليط ويُترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون
--------------------------------------------------------------------------------
عصير الفراولة بالحليب المقادير...
- 3 كاسات فراولة مفرزة .
- كاسة ماء .
- كاسة ثلج .
- كاسة إلا ربع سكر .
- ملعقة طعام عصير ليمون .
- قليل من الفانيلا .
- كاسة حليب سائل .
الطريقة.....
- ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً .
- صبي العصير في كاسات وقدمية .
--------------------------------------------------------------------------------
عصير مانجو ( تانج ) بالحليب المقادير
- 6- ملاعق تانج مانجو ...
- 3- ملاعق حليب بودر
- 3- كاسات ماء بارد جدا ...
- 1- فنجال سكر
الطريقة
توضع المقادير السابقة في الخلاط..ثلاث دقائق
ثم يضاف عليها في الخلاط قليل من النعناع الطازج وتخلط جيداً
ثم تصب في كاسات التقديم
--------------------------------------------------------------------------------
عصير الليمون بالسفن اب المقادير
عصير ليمونتين
2 كاس سفن اب
نص كاس ماء مثلج
1 ملعقة اكل نعناع طازج مفروم
3 ملاعق سكر ناعم
ثلج .
الطريقة
ضعي جميع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا ويقدم فورا
--------------------------------------------------------------------------------
عصير التوت بالسفن آب
المقادير
نصف علبة توت مركز أو نصف علبة الفيمتو المركزه
- علبة سفن أب
- مقدار من الماء البارد حسب الرغبة
- ثلج
الطريقة
- تخلط جميع المقادير جيدأَ ثم توضع في كاسات العصير وتقدم ..
--------------------------------------------------------------------------------
"كوكتيل الفريز(الفراوله)"
المقادير:
ثمان حبــات من الفريــــز (الفراولــــة)
كوبين ونصف الكوب حليب
موزة من الحجم الكبير
نصف الكوب سكــــر أو حسب الرغبة
قليل من عصير الليمون
مكعبات ثلج
الطريقة:
اغسلي حبات الفراوله جيدا وصفيها وانزعي عروقها "اغصانها الخضراء
ثم قشري الموزة
اخلطي الحليب بالسكر ثم اضيفي الموزة وعصير الليمون ثم الفريز ومكعبات الثلج
قدميه بعد ان تزينيه ببعض حبات الفريزالمفرومه
--------------------------------------------------------------------------------
مـيـلـك شـايـك بالشوكولاتة المقادير :
- 6 كرات آيس كريم شوكولاتة
- 100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة
- 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 1 كوب حليب نيدو محضر، بارد
- 2/1 كوب فراولة (فريز) طازجة
الطريقه :
1- يمزج الآيس كريم، الشوكولاتة المذوبة، حليب نستله المكثف المحلى، الحليب والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة.
2- يصب المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة
--------------------------------------------------------------------------------
شـراب الشوكـــلاته ..(يم يم ).. المقـــــــــ,,ــادير:
- علبة صغيرة من الشوكولاته السوداء
- 5 ملاعق كريمة
- نصف لتر حليب
- ملعقتا سكر ناعم
- ملعقة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير:
- ابشري كمية قليلة من الشوكولاته واحتفظي بها جانبا للتزيين.
- اخفقي الكريمة الكاملة الدسم حتى تحصلي على سائل كثيف متجانس.
- ضعي الحليب وبقية الشوكولاته في حلة صغيرة، ثم ضعي المقادير على نار باردة حتى تبدأ في الغليان.
- ارفعي الحلة من على النار، ثم اضيفي السكر والفانيليا واخلطي المقادير جيدا.
- اسكبي الخليط داخل اكواب التقديم، ثم زيني كل كوب بالكريمة والشوكولاته المبشورة
بلهناء والعافيه يالغاليين
--------------------------------------------------------------------------------
سعودي شامبين
المقادير:
2 علبة سبرايت او سفن اب
2 عصير تفاح ارين او ي نوع
نصف تفاحه خضراء او حمراء
نصف برتقالة مقطعه حسب الرغبة (شرايح او مكعبات)
ثلاث عروق نعناع
عصير نصف ليمونه
قطع ثلج
الطريقة:
- صبي عصير التفاح ثم السبرايت ببطء , اضيفي عصير الليمونه .
- اضيفي الفواكه و النعناع و أخيراً قطع الثلج و قدمي الشراب بارداً
--------------------------------------------------------------------------------
شراب الشوكولاتة الساخن المكونات والمقادير : <<أنصحكم تجربونه
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 كوب ماء
- 6 قطع حلوى مارشمالو
طريقة التحضير :
توضع بودرة الكاكاو في وعاء وتحرك مع القليل من حليب نستلـه المكثف المحلـى إلى أن تصبح مزيجاً متجانساً، ثم يحرك المزيج مع المتبقي من حليب
نستله المكثف المحلى.
يضاف الماء تدريجياً. يغلى المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك.
تصب الشوكولاتة الساخنة تدريجياً في كوب وتضاف إليها حلوى المارشمالو
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _
تحيآآتي لكمـ
:TaQlaQeen_200407:
بعد السلآم..,
اليوم جبتلكم بوفيه فيه كل المشروبآآت اللذيذه والحلوه
وانشاء الله تعجبكم
قهوة الموكا الباردة
المقادير:
ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ـ ملعقة سكر بني ناعم
ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
ـ قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد
2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر، ثم اضيفي اليه القهوة
3 ـ حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم، وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم.
--------------------------------------------------------------------------------
عصير خليط الفواكه
المكونات والمقادير
ـ نصف حبة اناناس.
ـ حبتان من فاكهة الباسيون.
ـ حـبة مـانغو صغيرة مقطعة لاجـزاء صغيرة.
ـ موزة مقطعة لدوائر صغيرة.
ـ ربع لتر من عصير البرتقال.
طريقة التحضير
1 ـ قطعي الاناناس الى اجزاء صغيرة، ثم اطحنيها في الخلاط الكهربائي.
قطعي حبتي الباسيون ثم ازيلي بذرهـا واضيفيها الى الخـليط الاول، واعيدي طحـن المقـادير من جـديد لـبضع ثـوان.
2 ـ اضيفي العصير والمانغو والموز، واعيدي خلط المقادير حتى تحصلي على عصير متجانس.
--------------------------------------------------------------------------------
عصير الجوافة المقادير.....
- 4 حبات جوافة مقشرة ومقطعة .
- 4 كاسات حليب سائل بارد...يفضل حليب السعودية .
- نصف كاسة سكر .
- ربع ملعقة شاي فانيلا .
- نصف ملعقة عصير ليمون .
الطريقة.....
- اغسلي الجوافة وتقشروتقطع ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي وضعي عليها جميع المقادير السابقة ... ويخلط جيداً في الخلاط .
- يوضع في الجك ويدخل في الثلاجة ...ويقدم بارد.
ملاحظة....
يمكنك الأستغناء عن ربع كاسة حليب واستبدالها بربع كاسة ثلج...
--------------------------------------------------------------------------------
عصير الفراولة 2
المقادير:
- 3 كأسات فراولة مفرزة .
- 2 كأس ماء .
- كأسة ثلج .
- نصف كاسة سكر .
- ملعقة طعام عصير ليمون .
- ربع ملعقة شاي فانيلا .
الطريقة.....
- ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ويخلط الجميع جيداً .
- يقدم العصير فوراً.
--------------------------------------------------------------------------------
عصير الفروالة
المكونات:
• 1 كوب فراوله.
• 2/1 كوب سكر .
• 2 كوب ماء.
• 2حبات ليمون يعصروا ليكونوا كوب من عصير الليمون الطازج.
• 2 كوب ماء بارد.
الطريقه: 1- امزجي الماء والسكر في إناء متوسط الحجم واجعليه يغلي فوق نار مرتفعة الحرارة . وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر تماماً . اتركيه لمدة ثلاث دقائق ليغلي.
ارفعي الإناء من فوق النار يبرد تماماً. اسكبي المزيج في إبريق أو أي وعاء للمشروبات.
2- قومي بخلط حبات الفراولة في خلاط على درجة عالية السرعة. ثم قومي بسكبها بعد الخلط الجيد فوق شراب السكر المجهز.
3- قومي بإضافة عصير الليمون والماء البارد وقلبي حتى يتمازج الخليط جيداَ بعضه ببعض.
4- اسكبي العصير في أكواب مزينة بأفرع النعناع ( حسب الرغبة ).
--------------------------------------------------------------------------------
عصير البرتقال والموز المقادير:
3 كؤوس عصير برتقال
5 ملاعق طعام عسل
موزتان مقطّعتان
قطع ثلج
عصير توت مركز( فيمتو )
الطريقه :
اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط . أضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر .
قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس
يصبّ عصير التوت على احد الجوانب بشكل مائل ويقدم في الحال
--------------------------------------------------------------------------------
مشروب المانجو
المقادير
3 مانجو حجم كبيرة (1 كيلو)
1 كوب عصير ليمون
2 كوب ماء
1 كوب سكر
الطريقة
- نتأكد من أن المانجو طرية وناضجة ونقوم بتقشيرها ونتخلص من القشر وكذلك البذر.
- يُوضع المانجو في خلاط كهربائي ثم يُضاف عصير الليمون والماء والسكر، و يُخلط الجميع جيداً.
- يُغطى الخليط ويُترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون
--------------------------------------------------------------------------------
عصير الفراولة بالحليب المقادير...
- 3 كاسات فراولة مفرزة .
- كاسة ماء .
- كاسة ثلج .
- كاسة إلا ربع سكر .
- ملعقة طعام عصير ليمون .
- قليل من الفانيلا .
- كاسة حليب سائل .
الطريقة.....
- ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً .
- صبي العصير في كاسات وقدمية .
--------------------------------------------------------------------------------
عصير مانجو ( تانج ) بالحليب المقادير
- 6- ملاعق تانج مانجو ...
- 3- ملاعق حليب بودر
- 3- كاسات ماء بارد جدا ...
- 1- فنجال سكر
الطريقة
توضع المقادير السابقة في الخلاط..ثلاث دقائق
ثم يضاف عليها في الخلاط قليل من النعناع الطازج وتخلط جيداً
ثم تصب في كاسات التقديم
--------------------------------------------------------------------------------
عصير الليمون بالسفن اب المقادير
عصير ليمونتين
2 كاس سفن اب
نص كاس ماء مثلج
1 ملعقة اكل نعناع طازج مفروم
3 ملاعق سكر ناعم
ثلج .
الطريقة
ضعي جميع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا ويقدم فورا
--------------------------------------------------------------------------------
عصير التوت بالسفن آب
المقادير
نصف علبة توت مركز أو نصف علبة الفيمتو المركزه
- علبة سفن أب
- مقدار من الماء البارد حسب الرغبة
- ثلج
الطريقة
- تخلط جميع المقادير جيدأَ ثم توضع في كاسات العصير وتقدم ..
--------------------------------------------------------------------------------
"كوكتيل الفريز(الفراوله)"
المقادير:
ثمان حبــات من الفريــــز (الفراولــــة)
كوبين ونصف الكوب حليب
موزة من الحجم الكبير
نصف الكوب سكــــر أو حسب الرغبة
قليل من عصير الليمون
مكعبات ثلج
الطريقة:
اغسلي حبات الفراوله جيدا وصفيها وانزعي عروقها "اغصانها الخضراء
ثم قشري الموزة
اخلطي الحليب بالسكر ثم اضيفي الموزة وعصير الليمون ثم الفريز ومكعبات الثلج
قدميه بعد ان تزينيه ببعض حبات الفريزالمفرومه
--------------------------------------------------------------------------------
مـيـلـك شـايـك بالشوكولاتة المقادير :
- 6 كرات آيس كريم شوكولاتة
- 100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة
- 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 1 كوب حليب نيدو محضر، بارد
- 2/1 كوب فراولة (فريز) طازجة
الطريقه :
1- يمزج الآيس كريم، الشوكولاتة المذوبة، حليب نستله المكثف المحلى، الحليب والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة.
2- يصب المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة
--------------------------------------------------------------------------------
شـراب الشوكـــلاته ..(يم يم ).. المقـــــــــ,,ــادير:
- علبة صغيرة من الشوكولاته السوداء
- 5 ملاعق كريمة
- نصف لتر حليب
- ملعقتا سكر ناعم
- ملعقة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير:
- ابشري كمية قليلة من الشوكولاته واحتفظي بها جانبا للتزيين.
- اخفقي الكريمة الكاملة الدسم حتى تحصلي على سائل كثيف متجانس.
- ضعي الحليب وبقية الشوكولاته في حلة صغيرة، ثم ضعي المقادير على نار باردة حتى تبدأ في الغليان.
- ارفعي الحلة من على النار، ثم اضيفي السكر والفانيليا واخلطي المقادير جيدا.
- اسكبي الخليط داخل اكواب التقديم، ثم زيني كل كوب بالكريمة والشوكولاته المبشورة
بلهناء والعافيه يالغاليين
--------------------------------------------------------------------------------
سعودي شامبين
المقادير:
2 علبة سبرايت او سفن اب
2 عصير تفاح ارين او ي نوع
نصف تفاحه خضراء او حمراء
نصف برتقالة مقطعه حسب الرغبة (شرايح او مكعبات)
ثلاث عروق نعناع
عصير نصف ليمونه
قطع ثلج
الطريقة:
- صبي عصير التفاح ثم السبرايت ببطء , اضيفي عصير الليمونه .
- اضيفي الفواكه و النعناع و أخيراً قطع الثلج و قدمي الشراب بارداً
--------------------------------------------------------------------------------
شراب الشوكولاتة الساخن المكونات والمقادير : <<أنصحكم تجربونه
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 كوب ماء
- 6 قطع حلوى مارشمالو
طريقة التحضير :
توضع بودرة الكاكاو في وعاء وتحرك مع القليل من حليب نستلـه المكثف المحلـى إلى أن تصبح مزيجاً متجانساً، ثم يحرك المزيج مع المتبقي من حليب
نستله المكثف المحلى.
يضاف الماء تدريجياً. يغلى المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك.
تصب الشوكولاتة الساخنة تدريجياً في كوب وتضاف إليها حلوى المارشمالو
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _
تحيآآتي لكمـ
:TaQlaQeen_200407: