{ اكلات يابانيه }

[REHAF'SHOUG]

سأذكر لكم أشهر الأطباق اليابانية
سوشي Sushi
http://www.bs6tbnat.com/a/images/elite_z2TtQztzuI.jpg

قوالب صغيرة من الأرز المخلل مغطاة بقطع من السمك النيئ
أو بعض الأكلات البحرية الأخرى والفجل الياباني الحار.
بعض المكونات، مثل الروبيان، يكون مطبوخاُ، والبعض الآخر
مثا الاسقمري (سمك) يكون مخللاً أو مدخناً.
هذه وتلك المحتويات قد تكون أيضاً مغطاة بالطحلب البحري مع صلصة الصويا
ياكيتوري Yakitori

http://www.bs6tbnat.com/a/images/elite_NHrgDIBYaL.jpg
دجاج مشوي وخضروات يكون على أسياخ صغيرة
أسماك ومحار ودجاج وخضروات تكون مطبوخة في حساء رقيق،
تؤكل مع بعض أنواع الإدامات، أو مع المكرونة اليابانية
تيبّانياكي Teppanyaki
http://www.bs6tbnat.com/a/images/elite_Iq2c7AuSDb.jpg

لحم بقر ودجاج وأكلات بحرية وخضروات تطبخ جميعاً على المشواة وتقدم مع أنواع مختلفة من الصلصاأوناغي دونبوري Unagi donburi
http://www.bs6tbnat.com/a/images/elite_XCZKfsvLn.jpg

أرز فوقه حنكليس (سمك) مشوي
كيتسونيه أودون Kitsune udon
http://www.bs6tbnat.com/a/images/elite_MvSgsdXYfa.jpg

مكرونة دقيق القمح في حساء السمك مع صلصة الصويا الحارة وخثارة الفاصوليا المقلية كايسيكيKaiseki

http://www.bs6tbnat.com/a/images/elite_68VvSVPeaL.gif
الأكلة النباتية الشعبية، بها ألوان مختلفة من الخضروات..
يارب يعجبوكم وبالهنا والشفا

[خجولة]

مشكوررررة واكلاتهم مرة حلوة

[REHAF'SHOUG]

العفو غلاتو
ويسلمو على المرور { خجوله }
والله نورتي صفحتي

[وردة نجد]

مشكووورهـ ...



و الله يعطيك ألـ 1000 ـف عافيه ( شنولهـ ) ...



تسلميـــــن ...



الله لا يحرمنا من جديدك ...

[*RaN*]

والله كأنك تعرفيييييين اني احب الاكلاااااات اليابانية


بس ياليت للسووووشي طريقة العمل ادق


على العمووووووووووم يسلموووووووو يا الغلا على موضوووووووعك الرائع

ولا تحرمينا من ابدعاتك

ودمتي بود و عافية

[فطومه حيص بيص]

شل طبخات الحلوة

[REHAF'SHOUG]

مشكووورهـ ...



و الله يعطيك ألـ 1000 ـف عافيه ( شنولهـ ) ...



تسلميـــــن ...



الله لا يحرمنا من جديدك ...

مشكوره مشرفتنا الغالية على الرد ....
والله لا يحرمنا من ردود النايس ......

[REHAF'SHOUG]

والله كأنك تعرفيييييين اني احب الاكلاااااات اليابانية


بس ياليت للسووووشي طريقة العمل ادق


على العمووووووووووم يسلموووووووو يا الغلا على موضوووووووعك الرائع

ولا تحرمينا من ابدعاتك

ودمتي بود و عافية

العفو غلاتو ....
والله لا يحرمنا من ردودك ....

الطلب جاهز *_*

..
.المكونات:

2فنجان أرز نيء
2فنجان ماء
4 ملاعق كبيرة خل أرز
3ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح

الخطوات:
1- لتحضير التيزو(خل السوشي) يخلط فنجان ماء مع 2 ملعقة كبيرة خل الأرز وملعقة كبيرة ملح، وتترك جانبا.

2- يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك ليصفى حوالي ساعة. ينقل الأرز لإناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي وتضاف باقي كمية الماء وتأكد من تغطية الأرز بغطاء محكم واتركه حتى يغلي. ثم تقلل درجة حرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهى علي البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.

3- في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

4- بعد أن ينضج الأرز علي البخار يقطع بملعقة خشبية ببطْ وبدون تحريك كثيرا حتى لا يهرس.

5- تندى قطعة قماش بخليط التيزو( خل السوشي) وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد أسرع.

6- يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما. وأيضا للتخلص من الرطوبة. ويستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.

7- لا يوضع الأرز في الثلاجة، ويفضل أن يستخدم خلال ساعة من إعداده. ومن الأفضل تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.

طريقة عمل السوشي:
المكونات:
ملايات السوشي ( تشبه قطع القماش المربعة الكبيرة)
نوري
أفوكادو
جنزبيل
دايكون( فجل ياباني كبير الحجم)
لحم كابوريا
اسبراجوس
عجين الصويا

خطوات عمل السوشي:
1- تفرد طبقة من النوري فوق ملاية السوشي ثم تبلل الأيدي وتؤخذ حفنة من أرز السوشي وتوضع في منتصف "النوري" وتنثرفي كل الجوانب.

2- يؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.

3- تلف الملاية السوشي ثم تقطع قطعا صغيرة.

[REHAF'SHOUG]

شل طبخات الحلوة


والله انتي الحلوه يا حلوه :strr06:

[coOoOoOl girl]

http://up.x333x.com/uploads/a4dbabb6c7.gif (http://up.x333x.com)

[REHAF'SHOUG]

http://up.x333x.com/uploads/a4dbabb6c7.gif (http://up.x333x.com)


الله يسلمك
وربي لا يحرمنا من ردودك غلاتو :136:

[REHAF'SHOUG]

بنات وين الردود ش18..

[محجر عيونهـ]

يمي يمي خاطري اسوي اكله يابنيه بايدي واكلها شكلها بتطلع لزيزة لو انا سويتها
ثانكــس اختي ع الاكله

[✿ ٱإڔۉۉٍـشﮱ ٱإڷخخخ‘ـَقـِہۧ]

مشكووووووووووووره يالغلااااااا

[® وًشٍـًـٍلّ.!{ღ♥]

شكراًًَوردة1