معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة ..

[بنت دلع بنت حرب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقاديــــــر1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1 معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت
على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات حسب الرغبه
زيت و زعتر جبنه بيضاء مع بقدونس
و شوية جبنه صفراء
نستخدم الخميره الفرش مع ربع كوب ماء و سكر
و تركتها تتخمر 10 دقائق
و هذي صورتها


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164514981.jpg


الطريقــــه
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر
الخميره بيكنغ باودر
و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه
و نتركه يخلط 10 دقائق
باستعمال القطعه
الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164514995.jpg

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق
وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها


بعد التخمير هذا شكلها

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515028.jpg

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك
و نعمل بهذه الطريقه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515038.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515050.jpg

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم
بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515061.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515071.jpg

او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515082.jpg

او على شكل قاربـ
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515094.jpg


او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515178.jpg


او نعمل شكل ثعبان
نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515191.jpg

و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515212.jpg

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه
ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة
حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى
و تقدم
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515277.jpg

وبالعافيه

[نزف الدنيا]

يسلموووووووووو

قلبي على الموضوع + الصور = روعه

تحياتي ياليت اكون اول من يرد عليك

[نبض المنتدى]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[حٌلمــٍي اتَنفسُك !]

وش هالزين وش هالحلاوه وربي شىء عجــيب ,,

ثآآنكس الت ماقصرتي ,,

[بنت دلع بنت حرب]

يسلموووووووووووو حبايبي على ردود

[بنت دلع بنت حرب]

يسلموووووووووووووووووووو على الردود