ღ حلا بين الملا ღ
04-05-2008, 07:22 PM
××××( كيكة الكاروهات الرائعة بالصور)××××
والآن نبدأ
حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنها او ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/cDZ13749.gif (http://www.arb-up.com/)
سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان
حضري كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني
ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه
احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين
ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذا الى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري القالب (3) واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا
الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/OBk13820.gif (http://www.arb-up.com/)
اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/9zy13894.gif (http://www.arb-up.com/)
على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكلة
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت +2 ملعقة كبيرة ماء ثم ضعيه على النار
وحركي حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاة منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/grf13952.gif (http://www.arb-up.com/)
الآن قومي بصف الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/hM514091.gif (http://www.arb-up.com/)
إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفئت سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهولة
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/fiV14148.gif (http://www.arb-up.com/)
املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح00
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/5Dr14294.gif (http://www.arb-up.com/)
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/UbY14371.gif (http://www.arb-up.com/)
حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعناية بواسطةالمنخل على الكعكة ثم ضعي الكعكه في الثلاجة
حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكة لمدة بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكة كما في الصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/9Mm14440.gif (http://www.arb-up.com/)
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/yax14502.gif (http://www.arb-up.com/)
والف صحة وهنا ع قلوبكم
احلا بنت
والآن نبدأ
حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنها او ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/cDZ13749.gif (http://www.arb-up.com/)
سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان
حضري كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني
ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه
احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين
ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذا الى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري القالب (3) واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا
الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/OBk13820.gif (http://www.arb-up.com/)
اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/9zy13894.gif (http://www.arb-up.com/)
على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكلة
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت +2 ملعقة كبيرة ماء ثم ضعيه على النار
وحركي حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاة منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/grf13952.gif (http://www.arb-up.com/)
الآن قومي بصف الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/hM514091.gif (http://www.arb-up.com/)
إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفئت سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهولة
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/fiV14148.gif (http://www.arb-up.com/)
املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح00
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/5Dr14294.gif (http://www.arb-up.com/)
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/UbY14371.gif (http://www.arb-up.com/)
حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعناية بواسطةالمنخل على الكعكة ثم ضعي الكعكه في الثلاجة
حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكة لمدة بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكة كما في الصورة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/9Mm14440.gif (http://www.arb-up.com/)
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-1/yax14502.gif (http://www.arb-up.com/)
والف صحة وهنا ع قلوبكم
احلا بنت