هيلينا
22-02-2009, 11:14 AM
بسم الله الرحمن الرحيم الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين اليوم راح أعلمكم كيف تصنع وتزين الجنجر بسكت
المقادير:
125 غ سكر أسمر ناعم
125 غ دبس
5 غ قرفة ناعمة
5 غ زنجبيل مطحون
كبش قرنفل ناعم
7،50 غ باكنغ باودر (بدون تخمير)
85 غ طحين
ملح حسب الرغبة
بيضة واحدة
ملاحظة غ تعني غرام
الطريقة:
أعدي الفرن على160 درجة
ذوبي السكر بالدبس ورشي عليها القرفة والزنجبيل ورشة من كبش القرنفل وضعي المزيج في قدر على نار حتى يبدأ بالغليان. ثم أخلطي معها الباكنغ باودر.
ضعي الزبدة في قدر كبير ثم أضيفي المزيج وحركيه جيدا.
أخلطي الطحين مع المزيج .
إعجني المزيج على مسطح مرشوش بالطحينة، ثم لفيها في ورق مانع لخروج الدهنيات وضعيها في البراد ( الثلاجة مدة 30 دقيقة) . خذي العجينة من البراد وضعيها على مسطح ورقية إلى سماكة 3 ملم ( مل متر) . ثم إستعملي
مقصات البسكوت 0 أي شكل ) وقطعيها ثم ضعيها على لوح الخبز المدهون بالسمن وإخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق برديها على صينية معدنية وزينيها ( بجوز ، بحبيبات ملبس بالسكر أي شيء
كيف تزينين الجنجر بسكت : رقم 1 رقي العجينة على مسطح مرشوش بالطحين ، ثم أحضري الأشكال التي تريدينها
وقطعيها بواسطة الأ شكال المختارة وضعي الأشكال على لوح الخبز.
رقم 2 الخطوة الثانية ليست ضرورية إلى إذا أردت أن تعلقي هذا الكعك على شجرة الكريسميس . ( خذي الخرامة الخاصة
بالبسكويت وأخرمي الكعك من الأعلى أو أي مكان أخر لكنني أنصح الخلرم من الأعلى وعندما تنتهين إخبزي الكعك
وزينيه وأدخل في الثقب الذي خرمته الشريط ( الخيط) ثم علقيه في شجرة الكرسمس أو أي مكان أخر.
إن شاء الله تعجبكم الوصفة.:d
المقادير:
125 غ سكر أسمر ناعم
125 غ دبس
5 غ قرفة ناعمة
5 غ زنجبيل مطحون
كبش قرنفل ناعم
7،50 غ باكنغ باودر (بدون تخمير)
85 غ طحين
ملح حسب الرغبة
بيضة واحدة
ملاحظة غ تعني غرام
الطريقة:
أعدي الفرن على160 درجة
ذوبي السكر بالدبس ورشي عليها القرفة والزنجبيل ورشة من كبش القرنفل وضعي المزيج في قدر على نار حتى يبدأ بالغليان. ثم أخلطي معها الباكنغ باودر.
ضعي الزبدة في قدر كبير ثم أضيفي المزيج وحركيه جيدا.
أخلطي الطحين مع المزيج .
إعجني المزيج على مسطح مرشوش بالطحينة، ثم لفيها في ورق مانع لخروج الدهنيات وضعيها في البراد ( الثلاجة مدة 30 دقيقة) . خذي العجينة من البراد وضعيها على مسطح ورقية إلى سماكة 3 ملم ( مل متر) . ثم إستعملي
مقصات البسكوت 0 أي شكل ) وقطعيها ثم ضعيها على لوح الخبز المدهون بالسمن وإخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق برديها على صينية معدنية وزينيها ( بجوز ، بحبيبات ملبس بالسكر أي شيء
كيف تزينين الجنجر بسكت : رقم 1 رقي العجينة على مسطح مرشوش بالطحين ، ثم أحضري الأشكال التي تريدينها
وقطعيها بواسطة الأ شكال المختارة وضعي الأشكال على لوح الخبز.
رقم 2 الخطوة الثانية ليست ضرورية إلى إذا أردت أن تعلقي هذا الكعك على شجرة الكريسميس . ( خذي الخرامة الخاصة
بالبسكويت وأخرمي الكعك من الأعلى أو أي مكان أخر لكنني أنصح الخلرم من الأعلى وعندما تنتهين إخبزي الكعك
وزينيه وأدخل في الثقب الذي خرمته الشريط ( الخيط) ثم علقيه في شجرة الكرسمس أو أي مكان أخر.
إن شاء الله تعجبكم الوصفة.:d